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主要用来满足微生物的生活条件，使它们在合适的环境中生活，以达到发酵旺盛，产气量高的目的。可用于污水处理、沼气工程、粮食储藏、石油化工等行业中的气体、液体和固体的密封储藏。在沼气工程中，拼装罐是各种有机物（如动物粪便、污水、秸秆等发酵原料）的储存和发酵的容器。与其他工业设备的突出差别是，发酵罐对纯种培养的要求非常高，几乎达到十分苛刻的程度。发酵罐的严密性，运行的高度可靠性是发酵工业的特点。加强对发酵罐的清洗也是*的，发酵罐清洗到位，对于产品品质的保障具有重要的意义。
沼气发酵罐发酵受到影响的原因：
厌氧发酵的影响因素有：原料配比，厌氧发酵的碳氮比以20—30为宜，当碳氮比在35时产期量明显下降；温度在35—40℃为宜；PH值对于甲烷细菌来说，维持弱环境是绝对必要的，它的PH范围为6.8—7.5，PH值低，它使CO2大增，大量水溶性有机物和H2S产生，硫化物含量的增加抑制了甲烷菌的生长，可以加石灰调节PH，但是调整PH的z好方法是调整原料的碳氮比，因为底质中用以中和酸的度主要是氨氮，底质含氮量越高，度越大，当VFA（挥发性脂肪酸）>3000时，反应会停止。
沼气发酵罐适用范围：
1、广泛应用于沼气、污水处理、化工、电力等工程领域的厌氧罐、污水处理装置；
2、可应用于粮仓、储油罐、饲料储罐、酿酒原料罐等钢板储罐；
3、可用作制造废水容器、过滤器、蒸煮器、生物反应器、废水沉淀槽、中间过程槽、沉淀池、发酵罐等。
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